CENTRO DE REFERENCIA DEL CAPRINO

 

 

Los Quesos de Cabra de Alhama de Granada este fin de semana en el Centro Comercial Neptuno

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El municipio granadino de Alhama de Granada mostrará sus atractivos turísticos este fin de semana en un acto promocional que acogerá el Centro Comercial Neptuno con el objetivo de acercarlos a la capital, así como su III Fiesta del Vino, que se celebrará el próximo 7 de febrero.
Durante el sábado 24, de 13,00 a 17,00 horas, y el domingo 25, de 13,00 a 16,00 horas, el Centro Comercial Neptuno de Granada ofrecerá al público una cata de quesos, embutidos, dulces y vinos de Alhama, degustación de platos típicos de la comarca, una muestra de su artesanía tradicional, así como información sobre su oferta en alojamiento en una treintena de expositores.  

Los asistentes también podrán descubrir entornos naturales como los Tajos, declarado monumento natural en 2011, fiestas como la Candelaria o el Carnaval, de interés turístico andaluz, y la antigua tradición vinícola que ha dado lugar a la Fiesta del Vino, un evento que celebrará su tercera edición el próximo 7 de febrero con la previsión de alcanzar la asistencia de 2.500 personas y distribuir más de 2.000 litros de vino.

Leer mas: http://www.europapress.es/andalucia/noticia-alhama-granada-promociona-capital-atractivos-turisticos-iii-fiesta-vino-20150120181107.html

El Mesón Alberto, celebra su 1ª Semana Gastronómica del Chivo Lechal Malagueño

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Desde el 27 de enero hasta el 8 de febrero, el Mesón Alberto, enclavado en el distrito Puerto de la Torre de Málaga capital, celebra su 1ª Semana Gastronómica dedicada a los Productos de la Cabra Malagueña y en especial, al Chivo Lechal Malagueño.

Este magnífico restaurante, se sitúa en uno de los mejores enclaves gastronómicos de la ciudad, el Puerto de la Torre, antiguo camino que unía Málaga con Antequera, donde aparecieron multitud de posadas y ventas que aún perduran. En el Mesón Alberto, aunque haya sido recientemente inaugurado (en octubre de 2014), aun pueden encontrarse los sabores de antaño de dicha ruta. Una amplia carta de platos típicos permite saborear la Cocina Tradicional Malagueña.

D. Alberto Bernal, propietario, conoce bien los productos de la Cabra Malagueña, ya que ha trabajado durante 22 años en uno de los asadores con más solera de Málaga, el Mesón Astorga. Por este motivo, se ha decidido a desarrollar esta 1ª Semana Gastronómica del Chivo Lechal Malagueño en la que se podrán encontrar una amplia variedad de platos: paletilla de Chivo Lechal Malagueño en su jugo, patita de chivo al Vino Málaga, mollejas, chuletitas a la brasa, caldereta, pinchitos de cabra malagueña…También se podrán degustar embutidos y quesos de cabra y paté de chivo.

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El país vecino conoce la raza caprina malagueña

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La Asociación de Criadores de Rumiantes de la Región de Pinhal de Portugal, se ha reunido con la Asociación Española de Criadores de la Cabra Malagueña CABRAMA y la Agrupación de ganaderos Montes de Málaga AGAMMA para intercambiar información y experiencias sobre la cría y la transformación de productos derivados de la raza caprina malagueña.

 

Ayer jueves 22 de enero, 25 ganaderos portugueses pudieron conocer de la mano del secretario ejecutivo de CABRAMA, D. Juan Manuel Micheo, cómo es la raza caprina malagueña, sus datos productivos y su programa de mejora genética, en su visita al Centro de Selección Ganadera que esta asociación prosee en Casabermeja. Así mismo, el técnico especializado en reproducción, D. Alfonso Sánchez, les mostró cómo se lleva a cabo la selección de los sementales de este centro y el desarrollo del programa de inseminación artificial.

 

También han podido conocer el trabajo de forma más particularizada y práctica de las explotaciones ganaderas. Así visitaron dos ganaderías pertenecientes a CABRAMA y a AGAMMA ubicadas en el municipio de Colmenar: las ganaderías de los Hermanos Gaspar Trujillo y de D. Juan Manuel Ruiz, donde pudieron apreciar excelentes ejemplares de la raza y conocer el trabajo diario de una explotación cuyos animales se encuentran inscritos en el libro genealógico: valoración morfológica, control de partos, etc., así como otros aspectos más generales sobre el manejo del ganado: alimentación, reproducción, ordeño, etc.

 

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La Asociación Española de Criadores de la Cabra malagueña recibe el domingo el VIII Premio Villa de Casabermeja

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El pasado miércoles el pleno del Ayuntamiento de Casabermeja ratificó el nombramiento que el jurado del Premio había realizado días atrás por el cual CABRAMA será la candidatura premiada en esta edición del VIII Premio Villa de Casabermeja.

 

Este año la propuesta de la Asociación ha sido la única que se ha presentado al Premio. El jurado y el pleno valoraron la memoria en la que se destaca la aportación que la Asociación ha realizado para la investigación, divulgación y promoción de la cabra malagueña. Además se ha valorado la enorme colaboración que se ha mantenido con otros organismos públicos y privados, entre ellos el Ayuntamiento de Casabermeja, con el que ha impulsado diferentes iniciativas como la Escuela de Pastores de Andalucía, la Fiesta de la Cabra Malagueña o el futuro centro que se abrirá en la casa del alguacil.

 

El acto institucional de entrega del VIII Premio Villa de Casabermeja se celebrará el próximo domingo 25 de enero en la Casa Consistorial a las 11 de la mañana.

 

Los Productos de la Cabra Malagueña en el gran centro comercial electrónico de Sabor a Málaga

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El pasado miércoles se presentó la plataforma de comercio electrónico de Sabor a Málaga, la marca de promoción agroalimentaria de la Diputación Provincial: www.shoppingsaboramalaga.com

Una página web en la que se pueden adquirir 170 productos de la provincia fabricados por 23 empresas, entre ellas CABRAMA.

 

 

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Cortijo Peinado. Carretera Atarfe-Fuente Vaqueros, km 1,5. 18340.Fuente Vaqueros, Granada

Telf. 629447619  oficina@cabrandalucia.com