Se pone en marcha un proyecto de funcionamiento de grupo operativo entre Cabrandalucía y la Universidad de Sevilla para mejorar la gestión de la ganaderías caprinas.
Fruto de una trayectoria de colaboración de más de 10 años entre algunas de la asociaciones que forman parte de Cabrandalucía (Federación andaluza de asociaciones de ganado caprino de pura raza) y los investigadores de la Universidad de Sevilla Yolanda Mena Guerrero, Manuel Delgado Pertíñez, Juan Manuel Mancilla Leyton y José Antonio Camúñez Ruiz, se plantea este Grupo Operativo denominado IMPLEMENTACIÓN DE UN SISTEMA DE ASESORAMIENTO PARA LA GESTIÓN SOSTENIBLE DEL CAPRINO ANDALUZ.
El proyecto, con una duración de 2 años, tiene como objetivo desarrollar y validar una herramienta informática que facilite a técnicos y ganaderos del sector caprino la recogida de datos y el análisis técnico-económico y ambiental de los mismos. Entre sus características estarán la facilidad y simplicidad en la introducción de datos, la generación de resultados relevantes y fácilmente interpretables y la inclusión del cálculo de la huella de carbono a nivel de granja.
Esta herramienta, pretende crear sinergias entre los esfuerzos que hasta ahora se han hecho desde Cabrandalucia, con su herramientas informáticas para la gestión de los programas de mejora de las razas caprinas (Siamelk, Inteka, Kalifadroid o Eskardillo) y el trabajo realizado por la USE en el campo de la gestión técnico económica, de forma que se agilice la recogida de datos y especialmente la toma de decisiones para los ganaderos en campo. Además permitirá generar información técnica, económica y ambiental sobre el sector caprino andaluz, la cual será suficientemente representativa y de calidad, cubriendo así el vació de información que existe actualmente al respecto. Para ellos se diseñará una plataforma web en la que estén accesibles tanto los programas mencionados, como la información derivada de ellos (informes, documentos, recomendaciones, etc.). Paralelamente, con la colaboración de la SAT Productos de la Cabra Malagueña, se harán propuestas para trasladar los resultados obtenidos sobre sostenibilidad ambiental, a la comercialización del producto, de manera que pueda contribuir a mejorar esta.
La participación de Cooperativas Agroalimentarias de Andalucía, que es el tercer beneficiario, garantiza que los resultados obtenidos lleguen a una gran mayoría de ganaderos caprinos andaluces, contribuyendo con ello al mantenimiento de las acciones iniciadas, una vez acabado el proyecto.
Queremos destacar el carácter innovador de este proyecto, que se estructura en torno a los siguientes elementos originales:
1. La existencia de herramientas informáticas propias, desarrolladas por los beneficiarios del proyecto, testadas y en proceso de mejora continua, que permiten obtener datos sobre la gestión técnico-económica de las explotaciones ganaderas y sobre la viabilidad medioambiental de la misma.
2. La posibilidad, a través de la utilización de estas herramientas, de obtener datos que permiten ofrecer un asesoramiento especializado a los productores de cabra. Dicho asesoramiento redundará en un incremento de la rentabilidad de su actividad y en una mejora de sus condiciones de vida y laborales, en un contexto de competitividad creciente de los mercados.
3. La utilización de toda la información individual obtenida para alimentar una base de datos global, que convenientemente gestionada, resultará de enorme utilidad para obtener información primaria sobre el comportamiento de los mercados, la influencia de diferentes variables en la actividad y, en resumen, para conocer mejor el sector y permitir a todas las entidades con responsabilidades en el mismo tomar decisiones estratégicas adecuadas. Los datos generales existentes en la actualidad son claramente deficientes y no resultan útiles.
4. El análisis continuo de la realidad del sector caprino, la recopilación y análisis de toda la información disponible sobre el sector, actualmente muy desperdigada, y el continuo contacto con todos los operadores, que nos permitirá constituirnos como centro de referencia del caprino y desarrollar actividades relacionadas con la consultoría especializada, participación en proyectos, y una largo etc. de actividades.